高端餐飲公司:魯斯集團Ruth』s Hospitality Group, Inc.(RUTH)

魯斯集團公司(露絲酒店集團)Ruth’s Hospitality Group, Inc.(NASDAQ:RUTH)成立於1965年,前稱Ruth’s Chris Steak House, Inc.,於2008年5月改為現用名,總部位於佛羅裡達州溫特帕克,全職僱員5,740人,連同其附屬公司以Ruth’s Chris Steak House(魯斯克裡斯牛排屋、露絲克裡斯牛排屋)品牌開發、經營和特許經營高級餐廳。

魯斯集團Ruth’s Hospitality Group, Inc.(RUTH)美股百科:

Ruth’s Chris Steak House由遍布美國、加拿大和墨西哥的100多家牛排館組成。2008年5月22日,公司收購了Mitchell’s Fish Market後,進行了品牌重塑,公司名由Ruth’s Chris Steak House, Inc.改為Ruth’s Hospitality Group, Inc.。

Ruth’s Hospitality Group的餐廳組合包括傳奇的Ruth’s Chris Steak House品牌,該品牌由露絲·費特爾(Ruth Fertel)於1965年創立。Ruth’s Chris Steak House的遺產始於露絲·費特爾(Ruth Fertel)以22,000美元的價格抵押了自己的房屋,購買了位於路易斯安那州新奧爾良的60席餐廳「克裡斯牛排館(Chris Steak House)」。

截至2020年2月28日,Ruth’s Hospitality Group在全球擁有約150家公司擁有和特許經營者擁有的(加盟店)餐廳。

魯斯集團Ruth’s Hospitality Group, Inc.(RUTH)历史百科:

  • 克裡斯牛排館(Chris Steak House)由新奧爾良企業家克裡斯·馬圖裡奇(Chris Matulich)於1927年2月27日成立。它位於北布羅德街1100號,靠近Fair Grounds賽馬場,可容納60人,沒有停車場。 在Matulich的38年管理期間,該業務被出售了六次,每次都失敗了,這使他能夠從購買者那裡廉價地買回餐館。
  • 露絲·費特爾(Ruth Fertel)是離異的單身母親,她需要錢才能將十幾歲的兒子送上大學。 露絲(Ruth)沒有採納銀行家、律師和朋友的建議,於1965年購買了這家餐廳。她使用了哥哥的餐廳,即路易斯安那州蘇爾普斯港的Sig’s Antique Restaurant菜單以及家庭食譜,為她的餐廳奠定了基礎。在1965年5月24日的第一天,她以每只5美元的價格賣出35塊牛排。
  • 多年來,克裡斯·牛排餐廳(Chris Steak House)是新奧爾良唯一一家擁有全女性侍應生的高檔餐廳。
  • 從一開始,她的餐廳就吸引了當地政客以及運動員,商人和記者。
  • 1976年初,在費特爾(Fertel)在餐廳簽下新的十年租約後不久,一場大火燒毀了這座建築。 費特爾(Fertel)在附近購置了第二處房產。在不到7天的時間裡,她將餐廳搬到了位於711 North Broad Street的幾個街區之外的新位置,然後重新開放,並在此過程中擴展到160個座位。與Matulich簽訂的銷售協議禁止她在其他任何地址使用原來的名稱,因此她將新餐廳命名為Ruth’s Chris Steak House,以保持與以前位置的連續性。
  • 1977年,忠實的客戶Thomas J. Moran 在Baton Rouge開了第一家專營餐廳(加盟店)。
  • 連鎖店業務在接下來的二十年中迅速發展,到1998年年中,在美國和海外擁有66個分支機構,年收入超過2億美元。這項成功為費特爾(Fertel)贏得了企業家的贊譽,並獲得了綽號「美國餐廳第一夫人(The First Lady of American Restaurants)」或「牛排皇後(The Empress of Steak)」。
  • 1999年,時年72歲的Fertel患上了肺癌。 她於1999年8月將其在連鎖店中的79.3%的股份出售給了芝加哥的投資公司Madison Dearborn Partners,並一直擔任股東直到2002年去世。在此期間,連鎖店擴展到86家餐廳,包括10個海外地點。 2003年收入下降至1.678億美元,2004年再次上升至1.922億美元。
  • 2005年8月9日,在總裁兼首席執行官克雷格·米勒(Craig Miller)的領導下,Chris Steak House成功上市,使公司估值達到2.35億美元,並在首日交易中上漲了15%,成為一家上市公司。
  • 2005年8月下旬,卡特裡娜颶風(Hurricane Katrina)摧毀了大新奧爾良,這家連鎖店將公司總部遷至佛羅裡達州希思羅。
  • 2008年2月,該公司以9200萬美元的價格從Cameron Mitchell Restaurants購買了Mitchell’s Fish Restaurant和Columbus Fish Market品牌。
  • 2011年,公司總部遷至目前在佛羅裡達州溫特帕克的所在地。
  • 2013年2月,RHGI報告說,露絲克裡斯餐廳的第四季度銷售額比上年增長7.0%,代表連續第11個季度增長。
  • 2016年,露絲克裡斯在馬裡蘭州奧登頓(Odenton)開設餐廳。
  • 2018年,露絲克裡斯在內華達州裡諾(Reno)的Silver Legacy開設了最新的餐廳,取代了1995年至2018年營業的斯特林海鮮牛排餐廳(Sterling’s Seafood Steakhouse)。

魯斯集團Ruth’s Hospitality Group, Inc.(RUTH)美股投資:

  • 參考資料:
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官網=公司官網=分析==其他==

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