美國快餐巨頭：百勝餐飲Yum! Brands, Inc.(YUM)

百勝餐飲集團Yum! Brands, Inc.(NYSE:YUM)創立於1997年，前稱TRICON Global Restaurants, Inc.，於2002年5月改為現用名，總部位於美國肯塔基州Louisville，全職僱員90,000人，通過其子公司，開發、經營和加盟快餐店。是眾多知名品牌，包括：肯德基、必勝客、塔可鐘、小肥羊、東方既白、A&W、LongJohnSilver’s(LJS)等的母公司（2016年剝離中國業務成立百盛餐飲中國，並將其出售，目前中國百盛旗下的肯德基、必勝客等均與美國百勝公司沒有關系）。

百勝餐飲Yum! Brands, Inc.(YUM)美股百科：

Yum Brands Inc.是一家速食餐飲公司，截至2017年2月21日，在全球135個國家及地區擁有超過43,500家餐廳，主要通過肯德基、必勝客及Taco Bell等三個品牌概念經營。

1. 肯德基成立於Corbin，在全球各地提供油炸及非油炸的雞肉產品，如三明治、雞塊、帶骨雞肉及其他雞肉產品。大家耳熟能詳的肯德基（Kentucky Fried Chicken，肯塔基州炸雞），簡稱KFC，是美國跨國連鎖餐廳之一，同時也是世界第二大速食（僅次於麥當勞）及最大炸雞連鎖企業，由哈蘭德·大衞·桑德斯於1930年在肯塔基州路易斯維爾創建，主要出售炸雞、漢堡、薯條、蛋撻、汽水等高熱量快餐食品。肯德基來到中國以後針對中國人的消費習慣推出了很多只有在中國才售賣的產品，如：油條、豆漿、飯類、川辣嫩牛卷、老北京雞肉卷等產品，這也是為甚麼在全世界範圍內KFC只有在中國做的比麥當勞好的原因。為了搶占中國市場，百勝先後收購了多個中國本土餐飲公司品牌，如上海的東方既白，還有小肥羊連鎖火鍋等。目前，肯德基唯一還沒涉足的就是高端餐飲。
2. 第一家必勝客餐廳於1958年在堪薩斯州的Wichita開幕，主要銷售各種不同口味名稱的披薩，多數門市並提供面食及雞翅等餐點。
3. 第一家Taco Bell餐廳於1962年由Glen Bell於加州的Downey成立，主要提供各類墨西哥食品，包括tacos(墨西哥玉米餅)、burritos(墨西哥卷餅)、quesadillas(墨西哥油炸玉米餅)、沙拉、nachos(墨西哥玉米片)及其他相關餐點。

百勝餐飲公司旗下擁有百勝集團主要有YUM Restaurants China(YUM中國餐廳), YUM Restaurants International(YUM國際餐廳)、Taco Bell US、KFC US(美國肯德基)、Pizza Hut US(美國必勝客)以及YUM Restaurants India(YUM印度餐廳)等六大事業單位，2016年，公司將中國大陸業務打包出售。

 百勝在中國（很抱歉，百勝已經不在中國了(；′⌒`)）：

一、肯德基

肯德基自1987年在北京前門開出中國第一家餐廳到現在，來到中國已經27年了。如今中國肯德基已在950多個城市和鄉鎮 開設了4600餘家連鎖餐廳，遍及中國大陸除西藏以外的所有省、市、自治區，是中國規糢最大、發展最快的快餐連鎖企業。

• 1987年11月 – 肯德基來到中國，在北京前門開設了第1家餐廳
• 1995年6月 – 中國肯德基第50家餐廳上海天山店開業
• 1996年6月 – 中國肯德基第100家餐廳北京安貞橋店開業
• 2000年5月 – 中國肯德基官網www.kfc.com.cn正式開通
• 2000年8月 – 第1家中國肯德基特許經營加盟店在常州溧陽市正式授權轉交
• 2001年10月 – 中國肯德基第500家餐廳在上海淮海路開業
• 2001年12月 – 肯德基在全球的經典產品外帶全家桶上市
• 2002年6月 – 墨西哥雞肉卷上市，創造顛覆漢堡的新吃法
• 2002年9月 – 中國肯德基第1家「汽車穿梭餐廳」在北京開業
• 2002年9月 – 中國肯德基第700家餐廳在深圳開業
• 2003年8月 – 全新烤類產品-新奧爾良烤翅上市
• 2004年1月 – 中國肯德基第1000家餐廳在北京開業
• 2004年9月 – 葡式蛋撻上市
• 2004年12月 – 中國肯德基第1200家餐廳在海南三亞開業
• 2005年10月 – 中國肯德基第1500家餐廳暨上海第1家汽車穿梭餐廳在上海開業
• 2007年11月 – 第2000家餐廳在成都開業
• 2008年10月 – 第一款常規牛肉產品-川辣嫩牛五方上市
• 2009年6月 – 中國肯德基第2600家餐廳在河南鄭州開業
• 2010年6月 – 中國肯德基第3000家餐廳在上海開業
• 2012年9月 – 中國肯德基第4000家餐廳在大連開業

二、必勝客

從1990年在北京開出中國第一家餐廳以來，贏得了中國消費者的喜愛。截至2014年12月底，必勝客已在中國350多個城市擁有了1300多家歡樂餐廳，已成為國內最大的比薩連鎖品牌。

必勝客的起源
1958年美國年輕的卡尼兄弟以一間只有25個座位，象「小屋」(HUT)一樣的比薩餐廳開創了必勝客。50多年後的今天，必勝客已發展成為世界上最大、最好的比薩連鎖餐飲體系。

• 1998年，必勝客在中國首推「休閑餐飲」經營糢式，開創了一個全新的餐飲領域
• 自2001年6月在上海古北開設中國大陸第一家必勝宅急送以來，必勝宅急送已經在上海、北京、深圳、杭州、廣州、南京、無錫、寧波等35個城市成功開設了250餘家美食外送店
• 2003年，必勝客正式確立更加親近的「歡樂餐廳」品牌名稱
• 2006年，必勝客全新定位「西式休閑餐飲專家」
• 2008年，必勝客開始每半年更換一次菜單，每次推陳出新25%以上
• 2010年，必勝客品牌口號升級為 「Pizza and More」

三、小肥羊

內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司自1999年8月創立，2008年6月小肥羊集團有限公司（「小肥羊」）在香港上市，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業。2012年2月，百勝餐飲集團以協議計劃方式私有化小肥羊的交易順利完成。小肥羊從2012年2月2日起正式在香港聯交所除牌，並成為百勝餐飲集團旗下一個新的餐飲品牌。截止2014年12月底，小肥羊在中國大陸開設了近300家餐廳，連鎖店已經進入美國、加拿大、日本、港澳等市場。

四、東方既白

2005年4月在上海開設第一家店，目前已在北京、上海、廣州等7個城市開設了20餘家連鎖餐廳。

百勝餐飲Yum! Brands, Inc.(YUM)美股投資：

2016年11月1日，百勝餐飲分拆中國業務，成立百盛餐飲中國，並獨立上市。

綜合全球發展狀況及各項財務指標而言，百勝除了市值較低外（約麥當勞1/3），其他各項指標均不如MCD，我們建議如果想投資快餐行業，可以購買麥當勞或者市值更低的漢堡王。

• 參考資料：