人造肉公司:超越肉類公司Beyond Meat(BYND)

超越肉類公司Beyond Meat Inc.(NASDAQ:BYND)創立於2009年,前稱Savage River, Inc.,於2018年9月改為現用名,總部位於位於美國加利福尼亞州埃爾塞貢多,全職僱員472人,是一家人造肉(人造素肉)公司,除了素食漢堡,Beyond Meat 的產品還包括雞肉和香腸替代品。如果成功上市,Beyond Meat將成為「人造肉」領域的首家上市公司。

超越肉類公司Beyond Meat(BYND)美股百科:

超越肉類公司是洛杉磯一家制造100%全植物成分的肉類替代品的制造商。自2013年開始,該公司產品已可在美國全國的全食超市購買。 公司於2009年創立,首任總裁為伊森·布朗,其投資人包括凱鵬華盈、風投公司Obvious Corporation、微軟(Microsoft Corp.)創始人比爾·蓋茨(Bill Gates)、泰森食品公司(Tyson Foods)、比茲·斯通(Biz Stone)與美國人道協會。

Beyond Meat公司最大股東為風險投資機構Kleiner Perkins Caufield & Byers LLC,持有Beyond Meat 16%的股份,Obvious Ventures持有10%的股份,美國食品巨頭泰森公司持有5%的股份。Beyond Meat的個人投資者中大咖雲集,包括微軟公司創始人比爾·蓋茨、著名影星萊昂納多·迪卡普裡奧(Leonardo DiCaprio)以及麥當勞前任首席執行官唐·湯普森等。

總裁伊森·布朗於2009年創立「超越肉類」公司(原「薩維奇河公司」),主要致力於生產純植物性成分之仿肉食品,以消除肉品業的生產過程所造成的負面影嚮。布朗成立「超越肉類」的靈感啓發來自於他口中的「雞之國」,那是他小時候周末常去度假的自家農場,位在鄰近賓夕法尼亞州邊界的馬裡蘭州鄉邨地區。

起初公司主要聚焦於冷凍雞肉的研究,後來逐漸轉向至人造肉研究領域。公司提交SEC的文件顯示,Beyond Meat的王牌產品——被標註為「看起來、烹飪起來、品嘗起來和傳統牛肉毫無區別」的人造肉漢堡(Beyond Burger)已逐漸得到了消費者的認可。Beyond Meat的產品目前已在美國主流超市如Kroger、Whole Foods等處銷售,並入選了很多餐廳的菜單。

布朗一開始便與密蘇裡大學兩位教授謝富弘和哈羅德‧赫夫接洽,倆人在提煉植物蛋白方面的研究已有多年。兩位教授花了將近十年的時間在大學的實驗室裡,測試在不同溫度和壓力下提煉混合大豆和碗豆蛋白,期望能夠做出無論外觀或質感都最類似真的雞肉的植物蛋白。 後來,謝富弘和哈羅德‧赫夫教授又花了五年的時間才做出「超越肉類」第一個商品的配方,也就是2012年,超越肉類公司在限定地區所推出的「無雞肉之雞柳條」。

Beyond Meat旗下品牌(商標)包括:Beyond Meat, Beyond Burger, Beyond Beef, Beyond Sausage, Beyond Breakfast Sausage, Beyond Chicken, Beyond Fried Chicken, Beyond Meatball, the Caped Steer Logo, GO BEYOND, Eat What You Love, The Cookout Classic, The Future of Protein, and The Future of Protein Beyond Meat。

超越肉類公司Beyond Meat(BYND)投資人:

Crunchbase 數據顯示,Beyond Meat 總共從投資者那裡籌集資金 1.22 億美元,投資方包括 Obvious Ventures、Kleiner Perkins、Cleveland Avenue、DNS Capital、Tyson Ventures、比爾·蓋茨(Bill Gates)、S2G Ventures 以及其他眾多公司。

Obvious Corporation是Twitter的合夥創辦人埃文·威廉姆斯Evan Williams,比茲·斯通、以及傑森‧高曼一起成立的風投公司。該公司2013年六月開始投入資金贊助超越肉類公司。

比爾‧蓋茲也在親身品嘗超越肉類公司的產品樣品之後,於2013年開始投資他們公司。比爾‧蓋茲表示:「我無法分辨超越肉類的無雞肉產品跟真的雞肉的差別」。

2013年,矽穀的風險投資公司凱鵬華盈亦成為超越肉類的金主之一,這是凱鵬華盈的第一筆與食品相關的投資。美國人道主義協會也在超越肉類的投資者行列。

萊昂納多·迪卡普裡奧(小李子)亦投資了該公司。

2016年, 泰森食品公司購入超越肉類百分之五的股份。

超越肉類公司Beyond Meat(BYND)產品百科:

超越肉類公司研發和制作一系列以植物性蛋白為基底的食品。這些素肉是由大豆和豌豆分離蛋白、還又酵母和其他成分所組成。2014年,推出了「超越雞肉」和「超越牛肉」等系列商品。2015年則是推出一款不含大豆成分的純素維根漢堡排,命名為「野獸」。超越肉類的商品除了有零售包裝,同時也供應餐飲店業務食材制作成店內餐點。

1、超越雞肉

「超越肉類」的植物性無雞肉產品系列命名為「超越雞肉」,是將提煉之大豆和碗豆蛋白混合、還有纖維和其他原料成分所制成,主打健康的雞肉替代品作為行銷訴求。他們混合所有原料,然後倒入食品擠壓機烹煮,由於擠壓機的機能有經過特別設計,透過蒸氣、擠壓和冷水處理,產品才能夠產生像雞肉一樣的質感。 擠壓機處理完之後, 再將產品切成型,加入調味,然後經過燒烤,最後才包裝完成。 每一批純素雞柳需耗時約九十分鐘才能完成。此仿雞肉之產品共有三種口味可以選擇: 清淡口味、燒烤口味,以及美國西南醬口味素雞柳。

2、超越牛肉

「超越肉類」的仿細碎牛肉系列「超越牛肉」共有兩種口味: 原味Beefy和勁辣Feisty。原料有碗豆蛋白、菜籽油、以及各種調味香料。大豆及無麩質碗豆提煉蛋白的混合原料在未經過加熱和擠壓機的加工之前,是呈現膏體狀。純素細碎牛肉每分量是55公克,其蛋白質含量跟同分量的傳統細碎牛肉是一樣的。

3、野獸

野獸純素漢堡排

超越肉類公司於2014年宣布開始研發和測試一款新產品,命名為「野獸」。他們邀請美國職棒大聯盟球隊紐約大都會的球員在一場賽前活動進行嘗味測試,品嘗的就是這款以植物蛋白制作而成的純素漢堡排。

2015年二月「野獸」純素漢堡排正式上市,且可以在美國各地的全食超市購買到。漢堡排的成分有: 碗豆蛋白粉、水、葵花油,以及調合食用油(菜籽油、亞麻仁籽油、棕櫚油、葵花油、DHA海藻油)。制程將所有原料放入雙軸擠壓機裡進行攪拌、烹煮和擠壓。擠壓機處理完之後,將產品做成漢堡排的形狀,最後送包裝成為零售食品。

漢堡排是維根純素,且無大豆成分;蛋白質含量是23克,含有抗氧化營養素、鐵質、鈣質、維生素 B6、B12和D、鉀、DHA和ALA Omega-3脂肪酸。

4、超越漢堡肉

2016年五月,「超越肉類」推出第一款以植物蛋白為基底的純素漢堡肉,用來放置在零售商店的肉品區與一般牛肉、雞肉、豬肉並列展示販售。此商品第一次上架的點是在位於科羅拉多州波德市珍珠街上的全食超市。 「超越漢堡肉」在上架的短短一個小時內就全數被搶空。

一份「超越漢堡肉」含有20克的蛋白質,且成分中不含大豆、麩質、基因改造成分,且無膽固醇,他的飽和脂肪含量是傳統瘦肉肥肉比80:20的牛肉漢堡排的一半。

超越肉類公司Beyond Meat(BYND)市場狀況:

目前,人造肉的大體思路有兩條:一是從豆類、小麥等植物中提取蛋白,糢擬肉的口感,加工成和肉類纖維口感相近的「素肉」;二是從動物身上提取幹細胞,在容器中加入氧氣、糖和其他營養物質進行培育。Beyond Meat屬於前者。在利用新的技術和手段後,Beyond Meat的人造肉吃起來和真肉差不多。公司稱,自2016年以來,其人造肉漢堡已經售出了2500萬份。

大多人造肉都主打「健康」和「環保」牌,Beyond Meat也不例外。其官網強調,人造肉主要利用大豆、豌豆等植物蛋白,與普通的牛肉漢堡相比,他們制作的人造肉漢堡能在生產過程中節約99%的水、93%的土地、90%的排放以及46%的能量。

研究機構提供的數據顯示,2050年全球人口數量預計將增長至90億,中產階級消費者群體壯大,對蛋白質的需求和消耗量增加,將會加重環境負擔。肉類和奶制品為人類提供了18%的卡路裡和37%的蛋白質,但畜牧業占據了83%的耕種土地,並排放了60%的溫室氣體。

近幾年,硅穀掀起了一股食品科技創業、投資浪潮。有機構測算,食品科技行業前景光明,未來市場規糢有望達到千億美元級別。事實上,自2014年起,很多投資界大咖就開始紛紛涉足人造肉領域。當年,香港富豪李嘉誠通過其投資公司Horizons Ventures向位於美國紐約的人造肉初創公司Modern Meadow註資1000萬美元,用於人造肉的研發。在投資Beyond Meat之外,比爾·蓋茨還投資了另一家同樣做人造肉的初創公司Impossible Burger,其融資總額達到 3.87 億美元。

與此同時,在發展人造肉技術上,以色列也走在世界前列。其三家知名的實驗室造肉公司分別是SuperMeat、Future Meat Technologies(在嘗試讓細胞造肉商業化)和Meat the Future。

2017年8月23日,美國人造肉初創公司Memphis Meats宣布獲得1700萬美元的A輪融資。至此,Memphis Meats共計獲得2200萬美元融資。該輪融資由美國著名風投德豐傑基金(DFJ)領投,參投方不僅包括向來對「人造肉」感興趣的比爾·蓋茨,還有供應全美22%肉類食品的美國食品公司嘉吉(Cargill)。Memphis Meats總部位於美國舊金山,成立於2015年,由心髒病學家Uma Valeti和幹細胞生物學家Nicholas Genovese聯合創立。在近幾年刮起的實驗室「種肉」熱潮中,Memphis Meats沒有例外,目標是在未來數年內,在超市貨架上出售人工培育的肉丸、熱狗和香腸。

得益於此次 IPO,Beyond Meat 成為第一家獲得風險投資的人造肉上市公司,但還有其他創業公司等著效仿。Impossible Burger 是另一家資金雄厚的素食漢堡創業公司。除了這兩家公司,素食調味品市場的霸主 Just 還在謀求上市,該公司正考慮在其產品路線圖中加入實驗室培育的肉類。

上述這些公司之所以能獲得投資,是因為這個市場的潛力非常大。僅在 2017 年,美國消費者在肉類上的支出就達到 2700 億美元。根據 Beyond Meat 援引自 Fitch Solutions Macro Research 的數據,在全球範圍內,消費者在肉類上的支出則達到 1.4 萬億美元。

與此同時,美國基於植物的肉類替代品的消費量正在穩步增長。根據美國植物基食品協會(Plant Based Food Association)委托尼爾森實施的一項研究,2018 年上半年,美國人購買了價值 6.7 億美元的肉類替代品。

超越肉類公司Beyond Meat(BYND)招股說明書:

公司最出名的是「超越漢堡」(Beyond Burger),這種漢堡的「外觀、烹飪和味道都像傳統的絞碎牛肉」。自2016年以來,Beyond Meat已售出2500萬份「Beyond Burgers」。公司進入的零售渠道有 32000 多個,包括商超、餐館及其他商店,例如著名的 Kroger、Target 、 Whole Foods以及TGI星期五餐廳【TGI Friday’s,哨兵資本合夥(Sentinel Capital Partners)與三工匠資本合夥(TriArtisan Capital Partners)於2014年5月從卡爾森集團手中收購的子公司】等。

Beyond Meat 從 2016 年開始銷售各類人造肉產品,那一年的收入為 1620 萬美元,雖然營收穩步增長,2018 年達到 8790 萬美元,但該公司仍處於虧損狀態。2018 年,Beyond Meat 運營虧損 2990 萬美元,但低於上年同期的 3040 萬美元。

超越肉類公司Beyond Meat(BYND)历史百科:

  • 2009年,伊森‧布朗創立「超越肉類」作為解決個人所認知的肉品業所帶來的問題的可能方法。
  • 2012年,公司推出「無雞肉之雞柳條」。不久之後,公司開始擴大生產設備,預計要在產品目錄中增加「無肉之絞細牛肉」和「無肉之絞細豬肉」等品項。
  • 2013年4月,超越肉類公司開始在全美國的全食超市販售「無雞肉」商品系列。
  • 2013年5月,從亞特蘭大州起家的「熱帶冰沙餐飲」連鎖店(Tropical Smoothie Café)開始引進超越肉類的產品,將店裡菜單中含有雞肉的料理,推出「無雞肉」的純素選項供消費者選擇。
  • 2013年6月,Obvious Corporation開始投入資金贊助「超越肉類」公司,前者是Twitter的合夥創辦人埃文·威廉姆(Evan Williams)、比茲·斯通(Biz Stone)、以及傑森‧高曼一起成立的風頭公司。
  • 2013年,比爾‧蓋茲也在親身品嘗「超越肉類」公司的產品樣品之後開始投資超越肉類公司。比爾‧蓋茲表示: 「我無法分辨超越肉類的無雞肉產品跟真的雞肉的差別」 。
  • 2013年,善待動物組織將「超越肉類」公司點名為2013年善待動物組織的年度糢範公司。
  • 2013年,硅穀的風險投資公司凱鵬華盈亦成為「超越肉類」的金主之一,這是凱鵬華盈的第一筆與食品相關的投資。
  • 2014年,《Fast Company》雜志將「超越肉類」公司評為最具創新實力的公司之一。
  • 2016年, 泰森食品公司 購入「超越肉類」 5%的股份。
  • 2021年1月26日,Beyond Meat和百事公司建立合資公司,股價盤前暴漲30%+。

超越肉類公司Beyond Meat(BYND)美股投資:

超越肉類公司Beyond Meat Inc.(NASDAQ:BYND)於11/16/2018遞交IPO招股說明書,於5/2/2019 IPO上市登錄納斯達克,計劃發行價$19.00 – $21.00,實際發行價25美元,發行880萬股,募資2.2億美金,股票代碼:BYND,高盛、摩根大通和瑞信集團將擔任此次IPO的聯席主承銷商。

  • 參考資料:
行情=直達行情=財報=財報評級=
百科=美股百科=機構=10大股東=
官網=公司官網=分析==其他==

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