味之素株式會社Ajinomoto Co., Inc.(OTC PINK:AJINY、AJINF、TYO:2802)成立於1909年，總部位於日本東京，全職僱員32,509人，是一家在日本和國際上從事調味料和食品，冷凍食品以及醫療保健和其他業務的公司。
味之素Ajinomoto Co., Inc.(AJINY)美股百科：
Ajinomoto Co., Inc.是一家日本食品和生物技術公司，生產調味料，食用油，冷凍食品，飲料，甜味劑，氨基酸和藥品。 AJI-NO-MOTO（味の素，「味精」）是該公司最初的味精（MSG）產品的商標名稱。公司總部位於東京都中央區。截止到2019年，味之素在35個國家/地區開展業務，其2018年的年收入約為102億美元。
味之素的調味品和食品部門（Seasonings and Foods）以AJI-NO-MOTO, HON-DASHI, Cook Do, Ajinomoto KK Consommé, Pure Select Mayonnaise, Ros Dee, Masako, Aji-ngon, Sazón, Sajiku 和 CRISPY FRY品牌提供調味料和調味品；消費食品和食品服務行業的解決方案和成分；該部門還以Knorr Cup Soup 和 YumYum品牌提供泡麵；Birdy and Blendy品牌咖啡；Birdy 3in1品牌飲料粉末； MAXIM產品； Chyotto Zeitakuna Kohiten產品； 禮品套裝和辦公用品，包括咖啡自動售貨機，茶具等。
味之素的冷凍食品部門（Frozen Foods）提供中國餃子，米飯，面條，甜品，燒賣，加工雞肉和其他產品。
味之素的醫療保健和其他部門（Healthcare and Other）為各種行業提供氨基酸，例如制藥，食品和化妝品； 運動營養產品； 個人護理成分； 和無菌產品，以及從事醫藥中間體和活性成分的合同制造服務。該部門還提供味之素堆積膜（Ajinomoto Build-up Film），一種用於半導體封裝的層間絕緣材料。
味之素Ajinomoto Co., Inc.(AJINY)品牌百科：
1、調味料
- AJI-NO-MOTO®
- AJI-NO-MOTO®PLUS
- AJI-PLUS®
- Takumi-Aji (泰國)
- Hi-Me
- AJI-SHIO®
- HON-DASHI
- RosDee® (泰國)
- RosDee® Krua Krob Ros (泰國)
- GINISA® (菲律賓)
- Aji-ngon® (越南)
- KOJI-AJI®
- AMOY® (俄羅斯)
- Moslaji® (孟加拉國)
- AJI-SAL® (巴西)
2、加工食品
- Cook Do® (日本)
- Nabe-Cube® (日本)
- Steam Me® (日本)
- Ajinomoto KK Consommé
- Knorr® soups (日本)
- Knorr® Cup Soup (日本)
- Pure Select® Mayonnaise
- Ajinomoto Olive Oil
- Ajinomoto Canola Oil
- Ajinomoto Rice Oil (日本)
- Rumic® Pasta sauce
- OYAKATA® (歐洲)
- SAMSMAK® (歐洲)
- Noodle’im® (土耳其)
- YumYum (泰國，印度尼西亞，歐洲)
- VONO® (巴西)
- A&M™ (印度)
- MaDish® (尼日利亞)
3、冷凍食品品牌
- TAIPEI® (美國)
- LingLing® (美國)
- JoseOle® (美國)
- Posada® (美國)
- Bernardi® (美國)
- Freds® (美國)
- Whitley’s® (美國)
- Chilli Bowl® (美國)
- Golden tiger® (美國)
- Ajinomoto Frozen Foods (美國歐洲和泰國)
- Gyoza (法國和俄羅斯)
- Yakitori (法國)
- Spring Roll (俄羅斯)
- Various cakes (中國)
4、咖啡產品
- Maxim® （速溶咖啡）
- Blendy®
- Sen®
- Marim®
- Birdy® (泰國印尼和越南)
5、飲料粉
- Fres-C (菲律賓)
- FIT (巴西)
- Mid (巴西)
6、味之素動物營養（Ajinomoto Animal Nutrition）
- L-Lysine
- L-Threonine
- L-Tryptophan
- AjiPro-L®
7、Sports Nutrition（運動營養）
- 氨基VITAL®[PRO，Gold，Amino Protein]
- AjiPure (美國)
- Fusi-BCAA® (美國)
味之素Ajinomoto Co., Inc.(AJINY)历史百科：
- 1907年 – 鈴木三郎助成立合資會社鈴木制薬所
- 1908年 – 池田菊苗博士取得穀氨酸鈉制造法專利
- 1909年5月20日 – 「味之素」（中瓶30g的價格為50錢）的一般販賣開始（創業之日）
- 1912年 – 更名為合資會社鈴木商店（和雙日的前身鈴木商店並無關系）
- 1917年6月17日 – 設立株式會社鈴木商店（創立之日）
- 1917年7月 – 成立紐約事務所、進軍海外
- 1925年12月17日 – 株式會社鈴木商店與合資會社鈴木商店合並成立株式會社鈴木商店（設立之日）
- 1932年 – 更名為味之素本鋪株式會社鈴木商店
- 1946年 – 更名為味之素株式會社
- 2006年4月12日味之素以18.45億港元收購淘大食品。 2018年11月，味之素將淘大食品資產出售給中信集團下屬中信資本控股旗下的私募股權投資部門。
- 2009年5月20日 – 味之素慶祝創立100周年。
- 2010年，由於外國競爭的加劇，味之素開始改組以專註於其幾種產品，同時剝離其他產品。該公司於2012年剝離了其在日本的Calpis飲料部門，於2015年10月剝離了味之素甜味劑公司（法國），於2018年11月剝離了[淘食品]（中國）。味之素決定專註於其食品和生物醫學部門，於2013年收購了合同制造組織Althea Technologies（美國），並於2014年11月收購了冷凍食品公司Windsor Quality Holdings, Inc.（美國），食品公司Lavelli·Terrell·Smile（法國）於2017年11月成立。
- 2016年4月，味之素將其制藥部門與Eisai合並，在日本推出EA Pharma。2017年10月，味之素推出了「全球品牌Logo」，以在整個味之素集團中使用。
- 2017年12月，味之素宣布，他們已開始建造川崎工廠的擴建工程，以及新的研發大樓的建設。
- 2018年10月，味之素Althea（美國）和OmniChem（比利時）聯合成立了味之素生物制藥服務公司（Ajinomoto Bio-Pharma Services）。
- 2020年4月，The Ajinomoto Group Nutrient Profiling System for Product在全球7個國家/地區推出。
- 2020年8月，味之素宣布參與國際環境倡議「 RE100」，以實現可再生能源電力100％化。 味之素制定了到2050年實現100％可再生能源的目標。